Suite à la publication du dernier rapport sur les Toxi-Infections Alimentaires Collectives déclarées en 2019, voici les principales informations à retenir :
- 1783 foyers de TIAC ont été recensés en 2019, affectant 15641 personnes, ce chiffre est en augmentation de 9% par rapport à 2019. Ces maladies, d'origine alimentaire, ont entraîné 609 hospitalisations et 12 décès
- l'agent pathogène le plus fréquemment confirmé reste, comme les années précédentes, Salmonella
- les agents les plus suspectés (sans confirmation microbiologique) sont Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens et Bacillus cereus
- la fin d'année a été marqué par un nombre important d'intoxications par norovirus suite à la consommation d'huîtres contaminées ce qui a conduit à la fermeture de certaines zones de pêche en janvier 2020
Retrouvez le rapport complet sur le site
https://www.santepubliquefrance.fr/
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